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影响水果打浆机打浆效率的因素与调整方法
1、物料在水果打浆机的擦碎程度与下列因素有关：物料的本身性质，轴的转速，筛孔直径，筛孔面积占筛网总面积的百分比，导程角的大小，棍棒刮板与筛桶内壁之间的间隙有关。
2、筛孔直径--番茄产业中一般筛网孔径在0.5-1.5mm之间。通常在单道筛网孔径在0.6-0.8mm，有的工厂采取的是分不同品种产品用不同的筛网。例如：热破产品通常下采用0.8mm，冷品0.6mm.除了客户需要特殊产品外，以上的孔径基本成为行业内的共识。
4、导程角- 一般采取1.5-2.0度(也有3度的)，导程角越大，物料在水果打浆机中移动速度越快，打浆时间越短，但是打浆的效果就越差。
5、棍棒刮刀与筛网间隙--一般在1-4mm之间，间隙越小，物料压力越大，打浆效果越好。同时，也越容易损坏筛网。具体的间隙与水果打浆机的设计以及不同生产商的技术有极大的关联，这是衡量水果打浆机优劣的一个很重要的标准。
6、轴的转速--通常轴的转速在600-1200转，轴的转速越高，各种作用力就越大，打浆的效果越好。转速太高，物流的移动速度太快，反过来打浆时间就越短，水果打浆机的效果反而变差。如何找到一个合理的转速也是衡量一个率的水果打浆机的一个标准。
7、合理的导程角与间隙的判断--如果番茄酱出渣后，皮籽干，则说明角度与间隙合理，如果，皮渣中含大量的水分(番茄的可溶性固形物)这说明水果打浆机的导程角，间隙等没有达到的状态。
