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单道打浆机多用于果蔬打浆，是制作果酱、果汁、蔬菜汁的理想设备。将果蔬肉质里的汁液与皮和籽分离，肉质的汁液用于下道工序的加工，皮和籽作为废料处理。
一、应用领域：
适用于核果类果肉(芒果、桃、杏、枣)，浆果类(猕猴桃、草莓)及预煮软化后的仁果类(苹果、梨、南瓜)等水果的去核及打浆分离。
二、工作特点：
1. 浆渣自动分离；
2. 可安装在生产线上，又可单机生产；
3. 与物料接触部分用优良不锈钢制作，符合食品卫生标准；
4. 本机清洗拆卸方便。
三、单道打浆机工作过程：
电动机通过皮带传动，使安装在花键上的刮板高速旋转，当经过破碎的水果通过进料口进入机内时，接浆盘就把物料均匀排发到刮板和筛网处。由于刮板的回转作用和导程角的存在，使物料沿着圆筒向出口端移动，移动的轨迹呈螺旋状，物料就在刮板和筛筒之间移动过程中受离心力的作用而被擦碎，汁液和肉质（已成浆状）从筛孔中通过送入下道工序，（双道、三道打浆机为联动重复上列过程）皮和籽等则从出渣斗排出，以达到自动分离的目的。只要变换不同规格的筛网以及调整刮板导程角的大小，可改变不同的打浆速度，获得满意的效果。
具体工作过程如下：电机通过皮带传动，使安装在花键上的转子部件高速旋转，，水果由进料口进入机内，送料浆叶将物料螺旋输送至打浆棒，在打浆棒的作用下，物料被捣烂。由于离心力的存在，物料中的汁液和肉质（已成浆状），通过筛网上的筛孔进入下道打浆（筛网孔根据水果核的大小而定），核则由出渣浆叶排出出渣口，从而实现浆渣自动分离。
