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果实由于大小、质量、色泽、形状、成熟度、病虫害等方面存在一定的差异,并且商品要求的规定标准也不一样，导致其不利于生产、贮藏和商品化，所以需要对其进行分级。
滚筒分级机利用多节不同孔径滚筒筛的旋转，可对直径大小不同的果实进行尺寸分级。由于整机工作平稳，且对实实不会造成机械损伤，分级效率高,噪音小，因此符合现代农业机械发展的趋势。
滚筒分为若干组，组数为所需分级级数减1。滚筒上有很多小孔，各组小孔孔径不同，而同一组中的孔径一样。从物料进口至出口，后组的孔径比前组大,小于一开始的一组孔径的物料从一开始的一组掉出用漏斗收集为一个级别,以下依次类推。这种分级机分级效率较高,目前广泛应用于食品分级领域。
滚筒分级机结构简单，工作平稳，分级效率高,物料在圆筒筛内做低速旋转，对果实本身的机械损伤小。因此，能够很好地符合食品加工工厂的生产要求,有较强的使用和推广价值。
滚筒分级机可以设计一系列筛筒。在同一系列中，可包括圆孔、平面长孔、带波纹形长孔、凹窝形圆孔、矩形孔等不同型式的筛筒，以满足不同的分级需要，实现粗选、精选并适应不同的物料要求，实现一机多用
