使用苹果汁生产线生产浓缩苹果汁的过程是如何的

我们都知道生产苹果汁离不开苹果汁生产线，但是具体的生产流程有些人可能不大了解，所以今天这里就和大家简单介绍下浓缩苹果汁的生产及苹果汁生产线上用到的一些设备。

一、浓缩苹果汁的基本加工过程如下

水果接收→输送清洗→拣选→清洗→破碎→压榨→灭酶→酶解→过滤→吸附→蒸发→巴氏杀菌→灌装→储存，概括为四个阶段：前处理、压榨、浓缩、灌装。

二、前处理阶段如下：

1、苹果接收

我们实行对苹果产地、供应商及进厂检验三重认可的机制来确保苹果的安全性，苹果接收后暂存于果窖中，果窖数量根据加工能力的大小有所差异。

2、水力输送

用自来水将苹果从果道输送到生产线，同时达到初步清洗苹果的目的。

3、拣选

初步清洗后的苹果仍需进一步拣选才能达到破碎要求。

4、清洗

苹果经拣选后，在专用浮洗机中再次进行充分的浸泡、清洗，经滚杠输送机滤掉水分后进入破碎机。

三、压榨阶段

1、破碎

破碎机将苹果破碎为果浆，破碎的同时加入果浆酶，以降低果浆的黏度，方便苹果汁更好地被压榨分离。

2、压榨

使用带式/布赫榨机对果浆进行压榨，完成固液分离过程，此阶段的果汁一般称之为浊汁（含有部分果肉），分离后的果渣排出作进一步处理。

清汁经大孔吸附树脂进一步提高果汁的产品稳定性。